Lasagne alla genovese
Cari amici, oggi vi presentiamo un piatto rustico, facile da preparare e che vi farà leccare i baffi! Ingredienti: – lasagne all’uovo – 400g di fagiolini – 800g di patate – sottilette – pesto – grana...
View ArticleConchiglioni ripieni
Un piatto casereccio e nemmeno troppo difficile da fare… semplicemente sublime, noi ne andiamo pazzi! Un’ottima idea se avete tanti invitati da sfamare!! Ingredienti (per due teglie): – 500g di pasta,...
View ArticleRavioli di patate con ripieno di ricotta speziata
Ciao a tutti!! Oggi, che siamo pieni zeppi di lavoro da fare, vi proponiamo una ricetta semplice semplice (soprattutto da scrivere! ). La base è sempre la stessa, quella degli gnocchi ( che trovate...
View ArticleMezzelune gorgonzola e mandorle tostate con nocciole del Piemonte Igp
Quando siamo stati a Casa Buitoni (puoi leggere qui il post e dare una sbirciata alla gallery fotografica) abbiamo ricevuto in dono delle belle confezioni di prodotti freschi, “scatenate la vostra...
View ArticleRavioli al cioccolato con ripieno di pesce
Sembrerà strano ma usare il cioccolato per preparare piatti salati è una gran bella sfida che riempie di soddisfazioni. All’inizio guardi quel cioccolato come un alieno, è inevitabile. Lo osservi, lì...
View ArticleTortellacci di segale al mirtillo con ripieno di arrosto
La pasta ripiena. La amo follemente fatta in casa, mi è totalmente indifferente se prefabbricata. Se poi è fatta utilizzando gli avanzi è ancora più buona. Da brava fan del “non si butta via niente”...
View ArticleLasagne con radicchio e speck
Quando ho ospiti ma il loro arrivo coincide con il mio arrivo a casa io adotto sempre il trucco delle lasagne. Voi mi direte “Ma se vuoi preparare un ragù con i crismi ti ci vanno almeno quattro ore!...
View ArticleCrespelle light alle verdure estive
Cucinare con il caldo, anche per chi ha una grande passione per la cucina, è sempre un’impresa. La voglia di accendere i fornelli è poca, e del forno non parliamone nemmeno. Ma non si può sempre...
View ArticleLasagnette con cavolo nero e pancetta
Lo dico sempre: a volte basta l’idea. Di chef ne è pieno il mondo, non pretendiamo certo noi di diventare chef né tantomeno ci teniamo a far vedere quanto siamo bravi e belli con le nostre ricette....
View ArticleRavioli di schüttelbrot di chef Herbert Hintner
Altro giro, altro chef più che meritevole. Questa volta parliamo di Herbert Hintner, chef altoatesino del Ristorante Zur Rose (via Innerhofer Josef, 2, San Michele Appiano, Bolzano). Herbert è un...
View ArticleCannelloni di crespelle ricotta e spinaci
Se penso a un primo piatto goloso, godereccio, mi vengono subito in mente i cannelloni di crespelle. Sono una grande amante della cucina francese, e su di me le crêpes esercitano sempre un certo...
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